인산염
분류 제품명 용도
인산나트륨제1인산나트륨pH완충, 금속이온봉쇄작용(축육,어육,면류 제조시)
제2인산나트륨pH완충, 금속이온봉쇄작용(축육,어육,면류제조시)
제3인산나트륨pH완충, 금속이온봉쇄작용(축육,어육,면류제조시)
인산칼슘제1인산칼슘Calcium강화제, 베이킹파우다 산제
제2인산칼슘Calcium강화제, 발효조정제
제3인산칼슘Calcium강화제, 고결방지제, pH완충
축합인산염메타인산나트륨pH완충, 금속이온봉쇄작용
폴리인산나트륨pH완충, 금속이온봉쇄작용
피로인산나트륨pH완충, 금속이온봉쇄작용
산성피로인산나트륨pH완충, 금속이온봉쇄작용, 베이킹파우다산제
축합인산염(혼합제제)포리인산A면류, 육가공, 어육 가공시 이온봉쇄 및 보수성, 결착성 증대할 목적으로 사용
주요 구성 성분은 폴리인산나트륨, 메타인산칼륨
포리인산A-100축육가공제품, 면류제품에 이온봉쇄 및 보수성, 결착성 증대할 목적으로 사용
주요 구성성분은 폴리인산나트륨, 메타인산나트륨, 메타인산칼륨
포리인산A-105어육가공제품, 면류제품에 이온봉쇄 및보수성, 결착성 증대할 목적으로 사용
주요 구성성분은 폴리인산나트륨, 피로인산나트륨, 메타인산칼륨
포리인산A-200어육가공시 Drip방지제(선상 가공)
주요 구성성분은 폴리인산나트륨 피로인산나트륨, 메타인산나트륨
포리인산A-205면류제품에 이온봉쇄 및 보수성, 결착성 증대할 목적으로 사용
주요 구성성분은 메타인산나트륨, 폴리인산나트륨, 제일인산나트륨, 피로인산나트륨